Тестове завдання до теми 1 «Обмін речовин»

Проаналізуйте твердження щодо обміну речовин.

І. Під час синтезу речовин в організмі людини енергія витрачається.

ІІ. Обмін речовин властивий лише тваринним організмам.

 

(Кількість балів 1.00)

• А

  обидва правильні

• Б

  правильне лише І

• В

  правильне лише ІІ

• Г

  немає правильних

Які продукти слід уживати, якщо в організмі нестача вітаміну D?

(Кількість балів 1.00)

• А

  зернові, дріжджі

• Б

  моркву, абрикоси

• В

  шипшину, цитрусові

• Г

  риб’ячий жир, жирну рибу, яєчний жовток

У процесі асиміляції відбувається:

(Кількість балів 1.00)

• А

  окиснення органічних речовин

• Б

  розщеплення органічних речовин

• В

  накопичення енергії

• Г

  синтез складних речовин із простіших

Індекс маси тіла використовують для визначення:

(Кількість балів 1.00)

• А

  діабету

• Б

  гіповітамінозу

• В

  ступеня відповідності маси тіла людини її зросту

• Г

  рахіту

Однією з ознак діабету є:

(Кількість балів 1.00)

• А

  неправильне формування скелета

• Б

  порушення координації рухів

• В

  високий рівень глюкози в крові

• Г

  карієс зубів

Нестачі якого вітаміну можна запобігти, якщо вживати запропоновані продукти?

(Кількість балів 1.00)

• А

  D

• Б

  В₁₂

• В

  С

• Г

  А

Хронічне захворювання, що виникає через нездатність клітин засвоювати вуглевод глюкозу, — це:

(Кількість балів 1.00)

• А

  пелагра

• Б

  анемія

• В

  діабет

• Г

  ожиріння

Позначте всі жиророзчинні вітаміни.

(Кількість балів 3.00)

• А

  D

• Б

  В₁

• В

  Е

• Г

  В₁₂

• Д

  А

• Е

  С

Незамінними речовинами для організму людини є:

(Кількість балів 3.00)

• А

  мінеральні речовини

• Б

  вітаміни

• В

  вода

• Г

  білки

• Д

  жирні кислоти

• Е

  вуглеводи

Установіть відповідність між захворюванням та вітаміном, нестача якого цю хворобу спричиняє.

(Кількість балів 4.00)

• • 1

    Бері-бері

  • 2

    Пелагра

  • 3

    Рахіт

  • 4

    Цинга

• • А

    Кальциферол (D

  • Б

    Аскорбінова кислота (C)

  • В

    Нікотинова кислота (B3) 

  • Г

    Ретинол (A)

  • Д

    Тіамін (B1) 

	А	Б	В	Г	Д
1
2
3
4

Установіть відповідність між поняттям та його визначенням.

(Кількість балів 4.00)

• • 1

    Вітаміни

  • 2

    Авітаміноз

  • 3

    Харчові добавки

  • 4

    Дисиміляція

• • А

    Нестача певного вітаміну в організмі

  • Б

    Речовини, які додають до харчових продуктів із метою збереження й покращення їхніх якостей

  • В

    Біологічно активні речовини різної хімічної природи, які потрібні організму в невеликій кількості, але без яких його життєдіяльність неможлива

  • Г

    Відсутність певного вітаміну в організмі

  • Д

    Процес розщеплення органічних сполук на більш прості

	А	Б	В	Г	Д
1
2
3
4

Нестачі якого вітаміну можна запобігти, якщо вживати запропоновані

продукти?

(Кількість балів 1.00)

• А

  D

• Б

  В₁₂

• В

  С

• Г

  А